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风管的强度和严密性能，是风管加工和制作质量的重要指标之一，必须达到。风管强度的检测主要检查风管的耐压能力，以保证系统安全运行的性能。验收合格的规定，为在1.5倍的工作压力下，风管的咬口或其他连接处没有张口、开裂等损坏的现象。

风管系统由于结构的原因，不锈钢厨房排烟，少量漏风是正常的，也可以说是不可避免的。但是过量的漏风，则会影响整个系统功能的实现和能源的大量浪费。因此，本条文对不同系统类别及功能风管的允许漏风量进行了明确的规定。允许漏风量是指在系统工作压力条件下，系统风管的单位表面积、在单位时间内允许空气泄漏的大数量。这个规定对于风管严密性能的检验是比较科学的，它与国际上的通用标准相一致。条文还根据不同材料风管的连接特征，规定了相应的指标值，更有利于质量的监督和应用。

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部件安装

风管部件安装应注意准确，调节阀、蝶阀等调节装置应安装在便于操作的部位：防火阀是通风空调系统的安全装置，要保证在火灾发生时起到关闭和停机的作用。为防止防火阀易熔片脱落，易熔片应在系统安装后再装。各类风口安装应横平竖直，表面平整，有调节和转动装置的风口，安装后应保持原来的灵活度。洁净系统的风阀、消声器等部件安装时必须清除内表面的油污和灰尘。防火阀安装，距墙或楼板的距离不得大于200mm，防火阀应设单独的支吊架。柔性短管安装应松紧适当，不能扭曲。安装在机组吸入口的柔性短管可装得绷紧一些，防止机组启动被吸入而减少截面尺寸。不能把柔性短管当作找平打正的连接管或异径管。连接高z效过滤器的软管应采用保温型，保温端头要封好，软管应在风管系统检查，保温后，高z效过滤器安装时配合安装。

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中国人独特的饮食习惯使得从事烹饪的人直接承受烹饪过程中产生的油烟污染，身心受到很大伤害。因此，我国的住宅建筑设计标准要求:“住宅建筑应设置竖向集中式厨房排烟道，将每户厨房的烹饪油烟，通过集中式排烟道从屋顶集中排出”。油烟能否顺利排出，并且不出现倒烟现象是由厨房排烟道的通风性能决定的，而厨房排烟道的通风性能检验中的关键环节就是出风量的测量，热球式风速仪和风量罩则为目前较为常用的两种测量排烟道出风量的仪器。1热球式风速仪热球式风速仪是利用冷冲击气流带走热元件(如热敏式探头)上的热量，再借助一个调节开关保持温度恒定，此时调节电流和风速成正比关系，根据此关系即可得出风速。

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近年来，酒店厨房排烟，各地新建的住宅随着人们生活水平的不断提高，对厨房卫生条件的要求也相应提高。据有关部门对现有住宅厨房卫生情况调查测定的结果表明，厨房空气污染情况十分严重，直接危害着居民的身体健康。笔者为介决这个矛盾，在住宅设计中将厨房室内增设一排烟道，采用自然通风方法进行排烟，收到了一定的良好效果。 二、原理 厨房间在烹饪过程中，食用油或水、米等经加热升温，达到出烟点或沸点后即散发出有害物质的烟雾、水蒸气，并和燃料释放出来的有害气体混合在一起。此时厨房内的室温随之升高，室内热空气上升从排烟柜经排烟道出风口排出，厨房外的空气温度较低、容量较大，空气则由排烟道下部的进风口进入。由于厨房内外存在温差，自然通风则周而复始地循环着。 排烟道呈烟囱状，由砖块砌筑，布置在厨房墙角的一边，从底层垂直向上升出屋面隔热层，每经一层楼面与厨房内的水平柜式排烟(吸烟柜)，道接通(见图1)，厨房烟气即通过水平柜式烟道经垂直烟道排入大气层内。